Aqui estou eu, mais uma vez pra vos apresentar uma receita que fiz no sabado passado cerca das duas da manhã, tinha de ir trabalhar no domingo mais 15 horitas, e pus me a inventar, aqui vai...
Ingredientes:
4 pernas de frango
4 batatas gr.
1/2 pimento
2 cebolas
1 limão
2 dentes alho picado
tomilho folhas q.b.
salsa picada q.b.
sal q.b.
azeite q.b.
pimenta (pr/br) q.b.
piri piri po q.b.
1 colher sopa mostarda
1 colher cha piri piri liquido
Em primeiro lugar, comecei por colocar as perninhas num prato fundo, temperei com sal, pimenta, limão(sumo), esfreguei a mostarda, a salsa, o tomilho, o piri piri em po e liquido e deixei a marinar durante meia horita. Enquanto o frango estava a marinar, descasquei as batatas e cortei-as aos quadrados, meti-as numa panela com agua a ferver e sal durante 10 minutos, entretanto cortei as cebolas e o pimento as tiras, numa travessa de ir ao forno comecei por colocar o azeite e cerca de metade da cebola, depois coloquei as perninhas do frango no centro, espalhei as batatas pelo tabuleiro, meti a restante cebola e o pimento por cima do frango e das batatas e reguei com o molho de marinar o frango e um fio de azeite, coloquei o tabuleiro no forno cerca de 40 minutos a 180º, e fica pronto a comer ou façam como eu, guardei num recipiente para o almoço de domingo, no trabalho....
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